提到罐头，许多人因其长保质期和即食特性，便联想到“防腐剂多”，甚至认为它不如新鲜食材健康。确实，罐头食品的保质期往往较长，甚至能存放三五年，这让不少人将其贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗？其实，罐头真的被误解了。
不管是否身处上海，囤货都是热门话题，而网传的囤货清单中，总少不了罐头的身影。在一份集体脑暴的囤货清单中，她透露自己囤了几十个罐头，“红烧肉、午餐肉、烤麸，云南火腿，沙丁鱼、豆豉鲮鱼、黄桃罐头、重庆小面肉酱罐头，等等”。
罐头是人类食品工业史上最重要的发明之一，也是军事科技转民用的典范。当年法皇拿破仑在欧洲开疆拓土，战线拉得太长，为解决军队后勤供给问题，他悬赏1.2万法郎(2002年前法国的法定货币单位，1法郎=1.16人民币)求解。这在当时是一笔巨资，相当于一个人一辈子的收入。
最近一周，热搜上最火的东西，除了布洛芬和连花清瘟，就属黄桃罐头了。健康时报还专门发了篇与黄桃罐头相关的科普，提醒大家黄桃罐头“更多是一种甜蜜的‘安慰剂’”，尤其在出现咳嗽症状时，食用黄桃罐头这样的甜食可能会加重咳嗽。
