很久都没有做硬菜了，决定趁周末好好犒劳一下我和老公的胃，而且今天难得老公得空陪我逛菜市，逛了一圈下来还是最想吃排骨，于是就做了最爱的糖醋排骨，酸酸甜甜的，特别下饭特别好吃，一公斤排骨我和老公还意犹未尽，我身上的肉肉啊Ｏ(≧口≦)Ｏ食材：猪肋排 1000g配料：小葱两根，姜两片，香
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料 排骨适量 土豆1块 大蒜3颗 大葱1小块1. 排骨用清水煮20分钟，表面变成白色。2. 土豆，蒜和葱都洗净，土豆切成丁。（土豆也可以用洋葱或者别的蔬菜代替，个人觉得纯排骨有点腻，加点蔬菜能降低油脂）3.
我们都知道很多肉类在做的的时候要焯水，包括排骨，焯水的目的就是为了去除肉里面的血水，这样吃起来才不会腥，但是有人却说:“焯水就没有灵魂了，肉没了香味”，因此我也是咨询了一个厨师朋友，他说做糖醋排骨，可以不焯水的，按照下面的做法保证又香又嫩，还没腥味。主要食材:排骨 黄冰糖小半碗，香醋 白糖 八角 大蒜 葱段。
提到糖醋排骨糖醋里脊，这样的菜大家肯定不陌生。这些糖醋菜的做法各有不同，但制作过程都少不了一种调料，那便是糖醋汁。毫不夸张的说，如果没有酸甜爽口的糖醋汁这些菜吃起来便不那么美味了。今天我主要教大家做的并不是某道菜，而是做糖醋类菜品必备的秘制糖醋汁。
中秋节不仅是个欢聚团圆的节日，也是一个瓜果飘香，佳肴丰盛的节日。作为吃货，不仅懂吃，爱吃，如果也做得出一桌有水平的美食才是霸道！香辣蟹做法：将大闸蟹洗刷干净，切块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。
