导语：泡干豆角，用冷水热水泡都错，教你一招，20分钟就能泡好，用这一招来泡干豆角太实用了！冬天吃干豆角，真的是太香了。每年夏天，妈妈在老家都会种上很多豆角，吃不完就用来晒干豆角，等到冬天没有什么蔬菜吃的时候再把干豆角拿出来吃，真的拿肉换也不愿意。
导语：泡干豆角，用冷水泡就错了，用这2招泡干豆角，不仅不夹生，而且还软而不烂，富有嚼劲。今天做了一道干豆角炒五花肉，刚好爸爸也在我这吃饭，我做好饭菜后，爸爸尝到这干豆角。称干豆角泡得太过于软烂了，口感特别差，所以对这道菜的平分就很低。
每年的6、7月份，就是豆角大量上市的季节，新鲜又便宜。吃不完的豆角可以晒成干豆角储存起来。三伏天气温高，阳光好，也就一两天的时间就能晒好。在村里，家家都有二分自留地，我家那二分自留地里就成了小菜园子，每到这个季节，菜是吃不完、摘不及。我妈每年都会种上几垄豆角、黄瓜、西红柿、茄子。
现在是春季的末期，武汉仍然处于严格的疫情管控之中，小区也实行封闭的管理，因此每周只能出门一次，还需要提供相关的手续，因此非常麻烦，在特殊的时期，我们需要多囤积一些蔬菜和食材，不仅仅有土豆，洋葱，包菜和莴苣，还要购买一些利于储存的食材，比如腐竹，黑木耳，金针菜和干豆角，干豆角非常受湖北人的喜欢，有些农村人都会晒干后储存，等家里不知道吃啥，就会用干豆角烧肉，出锅后太香了。
