春天特别适合吃苤蓝，因为其水分特别足，可以解渴去燥，最为人津津乐道的是其维生素C含量很高，是苹果的5到10倍，加上其可以生吃，就有了“不是水果，胜似水果”的说法，还含有既丰富的蛋白质，维生素E，钾，钼，钙，膳食纤维等营养物质，多吃有防癌，防便秘，增强免疫力的好处。
苤蓝营养十分丰富，含有大量的维生素C与维生素E，其中一杯煮熟的苤蓝维C含量是“每日建议摄取量”的1.5倍；而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。并且苤蓝吃起来口感很好，清脆爽口，可以榨汁，可以凉拌，还可以腌制，最关键的是这么好的蔬菜种植起来超级简单哦。
小时候，家里种的有苤蓝，祖父总是说，苤蓝是多么的有营养，吃一个苤蓝能够胜吃多少药，苤蓝的样子，外面的叶子像萝卜的叶子，我总是和萝卜叶傻傻分不清楚，后来祖父告诉我，萝卜的叶子是带刺的，它的表面有一层绒绒的刺，它的果实也是长在土里面的，圆圆的又像榨菜的果实，那时候祖父把他养好以后，做
来源：【咸宁新闻网】○王莉敏日前，嘉鱼县潘家湾镇肖家洲村第二届“甘蓝宴”上，以打破国外垄断的“思特丹”品种为基础，培育而成的水果甘蓝大受欢迎，还有羽衣甘蓝、苤蓝、紫甘蓝等一批新品种亮相，让众人见证了的一粒种子背后的科技力量，也为咸宁发展现代农业提供了宝贵的经验和启示。
