大众网记者 王文文 通讯员 王淑娟 菏泽报道当自己或家人即将要做手术时，很多人会忍不住问：“为什么手术前不可以吃东西呢？”1月3日，大众网记者从菏泽市第三人民医院采访获悉，麻醉药物的使用可引起呼吸、消化、循环系统的功能改变，其中消化系统的功能紊乱易诱发恶心、呕吐等症状。
术前禁饮食出于多方考虑术前禁饮食，主要出于手术和麻醉的考虑。对于胃肠道手术来说，除非是急症手术，只要有条件，或行择期手术，均必须执行严格的术前禁饮食。因为只有术前禁饮食并行清洁灌肠，才能最大可能的减少胃肠道手术的术后感染，也才能为术后的早期恢复争取时间。
关于术前禁食禁饮，患者们闹了许多笑话。“明天早上不能吃饭啊！”结果患者“乖乖”地嗦了一碗面，手术取消。“明天早上不能吃东西啊！”结果患者“乖乖”地喝了一杯水，手术取消。“今晚10点以后到做手术之前，什么都别吃，什么都别喝！”这下患者“不乖”了：“做这么大手术，不补充营养怎么行呢？
2023 年 3 月 27 日至 4 月 2 日是第 7 个中国麻醉周，主题为“敬畏生命，医患同行——讲好麻醉故事，助力健康中国”，旨在做好麻醉科普宣传，弘扬学科正能量。说到麻醉，可能很多人有疑问的就是“为什么手术前不让吃东西？
为什么手术麻醉前要禁食禁饮？很多患者和家属对于术前不能吃饭、喝水不理解，有人甚至认为在术前要吃得饱饱的，才能更好地“耐受手术”。然而事实恰恰相反，麻醉药物可使机体保护性的呛咳及吞咽反射减弱或消失，食道括约肌的松弛使得胃内容物更容易反流到口咽部。
在医学领域，手术前的准备工作非常重要，尤其是麻醉禁食。在全麻手术前，医生或护士都会告知手术病人术前不能吃饭、喝水，但是很多病人都不理解，觉得生病了要按时吃饭增强抵抗力才能好得更快。那么疑问就来了，手术前后为什么不让吃东西呢？
