（央视财经《经济信息联播》）最近，一段在日本知名寿司连锁店“寿司郎”内拍摄的“寿司上抹唾液”的视频在网络上热传，导致该公司的股价在一天之内暴跌近5%。此事件不断发酵，让日本回转寿司行业遭遇了一次食品安全信任危机。
新华社北京2月5日电 在经历了高中生舔公用酱油瓶的恶搞事件后，日本规模最大的回转寿司连锁店“寿司郎”3日宣布，即日起停止传统的传送带模式，改为点餐。2020年5月4日，在日本东京，戴口罩的行人从寿司店前经过。
36氪日本版网站1月2日文章，原题：“本味中餐”2024年的趋势是“去本味”，一个有名的美食广场发生了奇怪变化 在中国留学生人数增加、疫情导致房租下降，以及日本人无法出国旅行等因素影响下，“本味中餐”（指正宗中餐——编者注）曾持续火爆。
2023年6月，“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业；今年1月，与“食其家”同集团的“滨寿司（Hama Sushi）”在北京首店开业，4月日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也在上海开出中国首店……近一年来，多家日本餐饮品牌相继进入中国市场。
