（央视财经《天下财经》）希腊是世界上第三大橄榄油生产国，坐落在希腊南部伯罗奔尼撒半岛的卡拉马塔地区，是希腊最有名的橄榄产区。每年10-12月，正值希腊橄榄收获季。然而由于受到气候变化的影响，近来那里极端天气频发，今年当地橄榄的产量有可能出现大幅下滑，橄榄油的产量也因此受到威胁。
油橄榄原产于地中海区域，1975年，武都区首次引种成功，数十年来，当地油橄榄产业不断升级，至2022年上半年，已有50.6万亩以上，而在陇南全市，油橄榄种植面积超过75万亩，是全国最大的油橄榄种植区，也是最大的初榨橄榄油生产基地，被誉为“中国油橄榄之乡”。
今年入夏以来，意大利多个地区遭遇持续高温干旱天气。在该国往年橄榄油产量最高的普利亚大区，即将进入收获季的橄榄将因此出现严重减产减收。普利亚大区橄榄种植户 焦弗雷达：在其他的年份，正常的降水情况下，现在橄榄核应该还是绿色的，用指甲就可以轻易地抠开。
橄榄树是地中海世界的一种象征性树，在拉丁语中被称为欧洲橄榄树，它是世界和平的象征。尽管它的驯化起源于中东，几百年来，它被地中海沿岸的人们传播开来。在海岸接壤的交流空间里，这棵树和成千上万的传统文化习俗交织在一起。橄榄品种丰富多样，根据地区和风土提供了独特口味的调味料。
秋冬时节，潮州市潮安区北部文祠镇一带，漫山遍野的橄榄次第成熟，嫩绿的果实高高垂挂枝头，等待果农将其摘下送往加工厂，抑或端上万千潮汕家庭的餐桌。橄榄，雅称青果，原产中国南方，形两头尖呈卵圆状，味先苦涩后回甘。
近期，世界主要橄榄油产地西班牙的橄榄种植业遭受高温天气和干旱影响，成为橄榄油价格上涨的主要原因。这是5月5日在西班牙科尔多瓦附近拍摄的旱情下的橄榄林。 新华社/法新5月5日，在西班牙雷亚尔堡，一名农民查看橄榄树的枝叶。
2月16日下午，极目新闻记者随中央和省级媒体采访团来到这里采访，湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司董事长朱瑾艳看着眼前的美景，满含深情地说:“追寻‘一滴好油’是我毕生的梦想。湖面如镜山如螺。这样的景色，我总是看不够。”
说起潮汕地区的橄榄可能许多人最先想到的会是清新爽口的青橄榄却很少有人了解当地餐桌上常见的著名“杂咸”——乌橄榄潮汕地区著名“杂咸”乌橄榄眼下正是乌橄榄成熟上市的季节，作为汕头市潮南区的乌橄榄传统特色种植基地，仙城镇长春村辖内七百多亩共一千多棵乌橄榄树也已进入了采摘期。
