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参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature, 2012, 12.Eriksson N, Wu S, Do C B, et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour, 2012, 1: 1-7.
据壹读君(yiduiread)研究,加不加香菜、甜/咸豆腐和江浙沪包邮是导致祖国统一受到威胁的三大主要原因。喜欢香菜的人觉得它香气独特,开胃沁脾,讨厌香菜的人认为它一股“肥皂味以及臭虫死掉的味道”,这种人神共愤的东西怎么能塞到嘴里?
对于一部分人来说,今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。火锅、香锅、烤鱼、牛肉面……面对种种美食,有些人少了香菜总觉得不够味道,而另外一群人满脑子只有一句话:不要香菜!千万不要香菜啊!美国一家著名基因检测公司研究人员发现,不爱吃香菜可能与体内基因有关。
香菜可能是关于食物喜好的最大争论之一。有的人嗜好香菜,把它作为日常配菜;有的人厌恶香菜,光是闻到味道就已避之不及。对于食物的选择,似乎每个人都各有偏好。科学家称,这可能与基因有关。嗅觉受体基因是由嗅觉细胞表达的一种蛋白质,它能够帮助动物辨别气味。
我们每一个人都会做梦,人们对梦的理解,至今还比较模糊。《红楼梦》中就描述了大量的梦境,有人曾统计《红楼梦》中描述了三十二场梦,特别是第五回贾宝玉的梦游太虚幻境,更是全书的核心所在。作者借梦来开篇,足以证明梦在古代有着非常重要的作用!