年龄一大身体就是老出毛病，烟酒这类的东西稍稍多沾一些，子女就会劝：少吸点烟吧，对身体不好；少喝点酒吧，对身体不好。老人坚持了几十年的习惯，他自己还有一套理论“饭后一支烟，赛过活神仙”“酒是粮食精，越喝越年轻”。
喝酒要搭下酒菜，不然香味少一半，你喝酒，是不是还只会点“老三样”？咱国人很讲究吃的搭配。白酒分为十二香型，在香气、口感、工艺、留香等方面都略有不同，或浓烈厚重、或清新淡雅、或馥郁芬芳……如果下酒菜单一，不仅会影响白酒的香气，还可能口味相冲。所以“得体的搭配酒菜”，很关键。
【父亲节风味下酒菜：口水鸡】将子弹椒慢煮炼成红油，配以花椒粉、芝麻酱，淋在浸过冰水的鸡肉，入口皮爽肉滑，辣味缓缓渗出。岁月悠悠，给予我们最坚实陪伴的，是父亲的步伐艰辛；美食万千，给予我们最美夏天味道的，不过是父亲的三五下酒菜。记忆中的父爱，记忆中的下酒菜！父亲节来临！
我国的酒文化影响巨大，渗入到生活的方方面面，哪里都不缺好酒量的人，但是要说哪里的人酒量最大，山东是当之无愧的“第一”。山东人豪迈热情，出了名的好客，据说在山东坐酒席若是没有半斤的量，只能坐到女人小孩那一桌，所以外地去山东做客的朋友可得多注意了。
【卤牛肉】1.牛肉洗净切大块,放入高压锅2.放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,4汤匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水3.高压锅上气后关最小火40分钟.4.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上5.第二天取出切薄片.
老爷们都知道，没点酒量，在酒桌上是吃不到凉菜的。这眼看着，天热了。啤酒、小烧烤、大老爷们最喜欢，喝酒猜拳的季节也要到了。喝酒得配上必备的小凉菜，这酒才有滋有味。碰上个老喝家，两个人、一瓶酒、一盘花生米也能喝上大半天。老酒鬼公认的5道下酒菜，全是老一辈的最爱！
