受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端记者 高嘉悦在健康饮食风潮的推动下，羽衣甘蓝饮品作为网红饮品迅速走红。许多奶茶店推出的此类饮品常以“轻负担”“纤体”“轻盈”等宣传语吸引消费者，让人不禁将其与减脂瘦身效果挂钩。
最近，关于减重的话题屡屡冲上热搜，多种号称能够减重的食材也是榜上有名。“谁说减脂餐=吃草啊？！彩椒教我做人！！”“敲好喝！超模2分钟果蔬汁，羽衣甘蓝抗炎减重”“今天必须给大家安利羽衣甘蓝！低卡高纤~”春天里，聊得最多的话题之一就是减重，社交平台上也在分享各种减重食材。
南国早报全媒体记者：张文卉 罗丽欣（实习生）眼下，在茶饮界和轻食圈，“羽衣甘蓝”这个名字正变得家喻户晓。它曾被评为“最难吃的蔬菜”，如今凭借高膳食纤维、高维生素的健康属性，摇身一变成了年轻人追捧的对象，身价也随之水涨船高，从曾经的几元一公斤涨到30元一公斤。
来源：【上游新闻-重庆晨报】用羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜、苹果、柠檬等蔬菜水果榨汁，再加入茶汤混合而成“植物茶”，2024年下半年以来，不少大型连锁奶茶品牌均陆续推出自家的植物茶产品并销售火爆，有商家甚至在宣传中用上了“纤体”“去火”“美颜”等词。这种植物茶真的更健康吗？
3月6日，惊蛰刚过，古茗以一抹清新绿意叩响春日——全新轻体果蔬瓶正式上线，同时宣布古茗果蔬线正式发布。产品以天然羽衣甘蓝为主调，搭配鲜果打造“可饮用的绿色能量”，为消费者提供轻盈无负担的春日鲜活选择，持续加码新鲜赛道。
“边喝奶茶边减肥”听起来是不是很有吸引力正是抓住消费者的这一诉求现制茶饮店近来推出的羽衣甘蓝火了社交平台上也冒出许多羽衣甘蓝“掉秤”食谱有评论称它为“减脂必吃”和“通便神器”原本口感苦涩的羽衣甘蓝突然成为“减肥必备”在社交平台上，不少网友给它打上“超模同款”的标签成为无数重视身材
从今年夏天到入冬，打工人手里的奶茶大变样了。以前是麻薯芋泥茶冻加满的粥状混合物，现在是一瓶瓶绿油油的蔬果汁。羽衣甘蓝、大麦草、苦瓜这些拌进沙拉里都难以下咽的健康物种，摇身一变成了奶茶店卖断货的原料，奉上专属年轻人的新晋蔬菜进食大法。
“多维鲜活大橘”“羽衣纤体瓶”“不加糖羽衣奇异纤体杯”……近期，市场上多家茶饮店开辟出“新赛道”，从“卷果茶”“卷原叶茶”进阶成“卷蔬菜”。在以健康为名的“卷蔬菜”赛道上，红菜头、羽衣甘蓝、奇亚籽、苦瓜等食材在茶饮店频繁亮相。
央广网北京3月7日消息（记者崔健）据中央广播电视总台经济之声报道，“蜜雪冰城”登陆港股以来，股价持续攀升，上市5天内累计涨幅超过八成，总市值突破1400亿港元大关。这一优异表现引起了市场的广泛关注。近年来，国内新茶饮行业蓬勃发展，市场规模不断扩大并向海外扩张。
