黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,它是一种多年生草本植物,植株一般较高,花朵多为黄色,形状较为细长。黄花菜的花蕾可以食用,味道鲜美,营养丰富,含有多种维生素和矿物质等,常用于炒菜和做汤,并具有一定的药用功效,如镇静安神等。
有句俗话叫:“等到黄花菜都凉了”,既是对迟到的人的批评,又是调侃,不伤人面子。那什么是黄花菜?黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
黄花菜被列为四大素山珍之一,它的营养价值很高,含有丰富的花粉、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分,还富含膳食纤维、多种维生素以及矿物质。小小黄花菜每天一把,好处多多中医认为,黄花菜性味甘凉,有止血消炎、清热利湿、消食明目、宁心安神等功效。
清明时节,是二十四节气中尝鲜的最佳时节。除了鲜味的野菜,荠菜、蕨菜、马头兰、蒲公英、蒿子、苜蓿草,车前草,马齿苋......还有着专属清明时节的养生蔬菜。必吃的“清明5鲜”!营养不贵,鲜嫩美味,越吃越年轻。一、黄花菜——健脑抗衰黄花菜是清明前后的“限定款蔬菜”,又名忘忧草。
“小暑大暑,上蒸下煮”。大暑节气,是一年中天气最热、湿气最重的时节,也是农作物生长的旺季。高温酷暑催长了洞庭湖畔赤山岛上成片的黄花菜。沅江民谚说:“药山麻,朗山茶,赤山花”,说的就是赤山黄花菜。黄花菜,又名萱草、忘忧草、金针菜等,《诗经·卫风·伯兮》篇,有“焉得谖草,言树之背”。
黄花菜是许多家庭餐桌上的常客,煲汤、炒菜时放上一把,特别美味。很多人只知道它好吃,却不知道它营养价值特别高!它是春季保健菜黄花菜作为“四大素山珍”之一,是药食同源的好食材。中医认为,黄花菜性凉、味甘、微苦,有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、清利湿热等功效。
作者|李法云,美丽中国与生态文明研究院(上海高校智库)特聘研究员、上海应用技术大学生态技术与工程学院院长、教授、博士生导师11月10日,应湖南邵东市人民政府邀请,笔者来到我国著名的“南国药都”和“黄花菜之乡”邵东,参加首届湖南(廉桥)中医药产业博览会。
导读:“这道菜”缓解失眠最厉害,坚持每天吃一点,睡到自然醒,有精神。比如有一些中老年人,因为长期失眠,脑部血管或者心脏血管没有得到充分休息,从而加速脑组织细胞的衰亡,甚至一些人的免疫力也会降低,对所有疾病的抵抗性出现下降,所以失眠的时间超过3天,大家一定要警觉起来,否则对身体有比较大的伤害。