梁实秋先生写河南菜馆做生炒鳝鱼丝，鳝鱼切丝，一两寸长，猪油旺火爆炒，加进少许芫荽，另加盐，不须其他任何配料。这样炒出来的鳝鱼，肉是白的，微有脆意，极可口。一直搞不明白芫荽是什么，想来是北方的一种配菜。阳台有个小花坛，家人种了紫苏、茉莉之类，没怎么打理，任由疯长。
