梁实秋先生写河南菜馆做生炒鳝鱼丝,鳝鱼切丝,一两寸长,猪油旺火爆炒,加进少许芫荽,另加盐,不须其他任何配料。这样炒出来的鳝鱼,肉是白的,微有脆意,极可口。一直搞不明白芫荽是什么,想来是北方的一种配菜。阳台有个小花坛,家人种了紫苏、茉莉之类,没怎么打理,任由疯长。