本篇文章参考文献:【1】Noakes M， Foster PR， Keogh JB， James AP， Mamo JC， Clifton PM: Comparison of isocaloric very low carbohydrate/high saturated fat and high carbohydrate/low saturated fat diets on body composition and cardiovascular risk. Nutr Metab 3: 7， 2006。
下图阐述的是低碳生酮饮食和常规饮食的三大营养素配比的不同：生酮饮食是低碳饮食的一种，非常严格的执行极低的碳水比例。它的好处是减肥减脂的效果极佳，对逆转2型糖尿病也有很好的效果。我在最初的1-2个月就是采用极严格的生酮饮食，减掉8公斤体重，10cm腰围，体脂率和内脏脂肪直线下降。
我正在餐厅，津津有味地吃着我的烤火鸡和西蓝花，心里美滋滋的。这时，我的同事阿尔伯特来了，他问我：“您每天在这里吃自助餐吗？我觉得这里的汤和面包卷都很棒！”我耸耸肩，说到：“我以前也觉得面包卷很好吃，但是我现在再也不吃了，因为它碳水化合物含量太高了，为了我的健康，我再也不会吃了。
减肥是个永恒的话题。在减肥食谱里， “低脂饮食”与“低碳水饮食”是最常见的两类。有些人恨不得荤腥不沾；有些人则践行“生酮饮食”，尽量避开碳水。「低脂饮食」和「低碳水饮食」，分别都是什么？哪个更利于减重？
