潮新闻客户端 记者 施雯临近冬至，冷空气一波接着一波。羽绒服、棉大衣已登场为我们抵御严寒，身体进补的号角也已吹响。做点好吃的犒劳自己和家人刻不容缓，比如加了冬笋的三鲜煲，来上一碗，浑身热乎乎的。俗话说：冬至吃三冬，一冬无病扰。三冬之一，说的就是冬笋。
现代快报讯（记者 史童歌 文/摄）有着“金衣白玉，蔬中一绝”美誉的冬笋，向来是冬季市民餐桌上的“时令明星”。12月19日，现代快报记者走访南京各大菜市场、商超发现，冬笋已大量上市，几乎每家摊位都有它的身影。
最近，在宁波各大菜市场里，冬笋已批量上市。这让不少市民开始“心痒痒”，打算买点回家给菜式增点鲜味。“冬笋炖老鸭煲、雪菜炒冬笋、冬笋烤肉，烧法很多，味道那个鲜啊！”11月13日，在宁波华严菜场采购的张大妈买了五根冬笋，谋划着晚餐的菜谱。
鲜嫩爽口的冬笋成为市民冬季餐桌上的佳肴。 俗话说，“山珍海味不如冬笋一味”，冬天一到，不少爱好美食的市民朋友最期待的莫过于一口冬笋了。“金衣白玉，蔬中一绝”，冬笋是冬季鲜美的时令菜。眼下，我市各大农贸市场与商超内，冬笋大量上市。
随着气温的下降，作为秋冬季餐桌“顶流”之一的冬笋大批量上市。记者走访松江部分农贸市场发现，目前冬笋的价格便宜了不少。“新鲜冬笋12块1斤！”上午9时，菜花泾农贸市场内，一名摊主正在卖力地吆喝。较为实惠的价格，引来了不少市民的关注。“冬笋主要就是吃一个季节，时间到了肯定要尝尝鲜的。
刚入秋不久，冬笋已经上市了！江杨农产品批发市场里，来自福建的冬笋这两天批发价为20-30元一斤，出肉率仅三成左右，相当于笋肉是90元一斤，比菜场里的大闸蟹还贵。与此同时，来自四川、贵州、广东等地的竹笋也已经上市，价格比冬笋便宜，菜场里13-15元一斤，相当于猪肉价。
19日上午，奉化溪口镇石门村的毛大姐用小三轮载着新鲜采挖的10多斤冬笋，赶到溪口农贸市场售卖。“老公还在山里挖笋呢。好得话，一天能挖30来斤。最近挖笋的人可多了。”最近一周，毛大姐和丈夫都在忙着挖笋、卖笋。毛大姐售卖的冬笋，有大有小，还沾着新鲜的黄泥，统货价15元/斤。
隆冬时节，天气寒冷。一大早，天还没完全放亮，安徽省庐江县龙桥镇凌安村李冲组的村民李方正夫妻俩匆匆吃完早饭后，便拿着锄头、竹筐等工具，骑着电动三轮车去附近的寨基山上挖冬笋。“今年是冬笋大年，产量比往年明显高出了一大截。
丰产培育林实施喷灌。宋三龙摄工人在砍根、分拣。宋三龙摄春节临近，正是冬笋上市的好季节，产销两旺。1月5日，在湖南省绥宁县水口乡供销合作社，工人们正忙着将刚收购的新鲜冬笋进行砍根、分拣、打包、装车，一派忙碌景象。
近期，冬笋在江桥批发市场上市。记者从市场方获悉，目前其供应的冬笋主要来自福建省。今年产区的雨水充足，冬笋产量大，价格较往年同期更为便宜。昨天（11月13日）下午，一辆辆载着冬笋的货车陆续到场，工作人员有序地进行卸货，不时还有拖车来回穿梭。市场内呈现一派繁忙的景象。
春晚小品中有个“萝卜开会”，在宝山江杨批发市场却有个“竹笋开会”——福建永安冬笋、江西弋阳雷竹笋、安吉冬笋、水笋……让人目不暇接。今年是冬春笋高产大年，价格相比去年也有大幅下降，元旦餐桌如何选笋、选哪款笋？
中新网四川新闻11月20日电 (梁隆宇 韩沁)几场雨水过后，竹林里泥土湿润，正是采挖冬笋的好时机。11月20日，在泸州市纳溪区白节镇竹海村，一大早村民们就带上工具来到竹林采挖今年的第一批冬笋。村民挖冬笋。
航拍安徽省黄山市歙县徽城镇问政村竹海风光。 施亚磊 摄航拍安徽省黄山市歙县徽城镇问政村竹海风光。 施亚磊 摄中新网安徽歙县3月30日电 (成展鹏)阳春三月，在安徽省黄山市歙县城郊外的问政山上，久负盛名的山珍“问政贡笋”正以它独特的魅力吸引着四乡八邻来此尝鲜。
中新网四川新闻12月14日电 (王超明 刘吉勇 梁隆宇)“今年雨水多，冬笋产量较高，预计年收入2万元左右。”12月13日，泸州市纳溪区白节镇来龙村三社的村民张礼明一边采挖冬笋一边说。村民砍伐楠竹供应市场。
