极目新闻综合 3月21日凌晨，千禾味业发布关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明。就酱油检出“镉”，说明称，媒体报道所述千禾御藏本酿380 天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。
新闻8点见，多一点洞见。每天早晚8点与你准时相约，眺望更大的世界。近日，媒体曝光“零添加酱油12款检出镉7款检出总砷”引发关注。镉和总砷到底是什么？关于酱油配料表中的添加剂你了解多少?据@消费者报道 消息，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油。
陆 夷酱油也能“打擦边球”？近日据媒体调查，经第三方权威检测机构检测的13款宣称“零添加”的酱油中12款检出镉，7款检出总砷。其中，“千禾 0”酱油中检测出镉备受关注，有网友质疑“千禾0”并非真正的“零添加”。
来源：央视新闻微信公众号 点开多家电商平台，很多消费者会看到“零添加”“零保水剂”的虾仁广告。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期。可真实情况究竟如何呢？
作者：陈广江“1斤虾仁7两冰”“磷酸盐超标”……近日，央视“3·15”晚会曝光部分商家出售违规“保水虾仁”，不仅通过保水剂二次增重，还隐含健康风险，令不少喜爱吃虾仁等冷冻水产品的网友直呼“一夜之间天塌了”。
