随着春末夏初的脚步声渐近，菠萝的季节也悄然而至。水果店的货架上、街头的水果小摊贩上，金黄的菠萝堆成小山，诱人的香气弥漫在空气中，令人情不自禁地驻足。然而，很多人在享受菠萝美味的同时，也会感到口腔内有一种微妙的涩感，有时甚至会有一丝刺痛感。
16世纪起，葡萄牙、西班牙等国家的航海者、传教士和商人，把起源于南美洲的菠萝，先后引种到欧洲、非洲和亚洲一些国家和地区，由于其芳香、味美和稀珍，菠萝被传播到欧洲一些国家的起初一段时期，权贵、富豪之家竞相摆放它的果实，以显示其富贵、地位与高雅，同时用以祈求吉祥。
记忆中的夏日，大街上总能看到载满菠萝的三轮车，透明玻璃柜里插着筷子的菠萝瓣码得整整齐齐替路过的人们免除复杂的削皮泡盐水流程，望着黄灿灿的身影，口水不自觉地分泌——本期我们就来全方位了解一下这位“刺头”。
做法步骤1、先做泡芙，将黄油80g，水170g，盐2.5ml，糖5ml混合中火加热至微沸腾。2、微沸腾转小火，一次性加入100g低筋面粉顺速搅拌，成团不粘锅后再离火。3、面团冷却至不烫手再分次加入三个全蛋液，每次加蛋液都要拌匀后再加下次，我是分四次加的。
