下面分享一道家常菜吧，辣子炒肉的家常做法，准备食材，五花肉100克，青椒2个，葱，配料准备，盐，豆瓣酱，花椒粉，生抽，鸡精，料酒，豆瓣酱，烹饪方法，1、把五花肉切厚厚薄片，放入碗中，加入料酒，花椒粉，老抽，抓拌均匀腌制10分钟，
大家好，我是慧慧，以后你要是想吃辣椒炒肉，你就像我这样做，只需要一种调料就能做出饭店大厨的味道。辣椒炒肉，辣椒少不了，准备4根青椒，这种辣椒皮比较薄，吃起来口感爽脆，洗净后用刀切去根部不要，然后把辣椒拍一下，这样做吃起来更加的入味，在切成大块， 切好后放在一个碗中备用。
随着天气逐渐转热，夏季时令蔬菜大量上市了，茄子、黄瓜、豆角等等，夏天也是辣椒上市的季节，各种辣椒都大量上市了，价格会相对比较便宜，而且应季的辣椒口感也会更好，特别鲜嫩，不是特辣的品种的辣椒，辣度也没有那么高，辣椒是成熟度越高或者是采摘下来保存的时间越久，辣度就越高，所以应季的新鲜辣椒吃起来口感真的特别好。
香辣嫩鲜的青椒炒肉，简单快炒，解馋下饭，家人爱吃的家常菜。家常小炒人人都爱吃，但对于琳琅满目的荤素美味来说，总是让一些新手朋友不知该从哪道美食入手，其实相对于自己来说，快炒菜中的下饭美食多种多样，但我首推青椒炒肉作为新手朋友的入门菜品。
大家好，我是生活友人，今天周六，休息在家做点好吃的犒劳犒劳自己和家人，傍晚去了一趟菜市场，买回来一些五花肉，今晚做道下饭菜“青椒炒肉片”，做法非常简单，话不多说，下面我们就来看看这道菜具体是怎么做的吧。
