很多天天喝咖啡的人，可能都不知道:不同咖啡中的咖啡因含量，差异是非常大的。2019 年发布在《Food Research International》的一项研究，在比对了常见的咖啡冲泡工艺后，发现咖啡之间的咖啡因含量最高的能差到 2~3 倍。
近年来，随着咖啡文化的日益盛行，喝咖啡已经成为当下年轻人的日常。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，中国人均咖啡消费量逐年上升，年均增速高达15%，远高于世界2%的增速。
咖啡是世界三大饮料之一，在国外有悠久的饮用历史。随着对外交往的增多，咖啡也逐渐走进中国人的生活。不过“煮咖啡”对于多数中国人来说还是一件麻烦的事情，于是速溶咖啡也就别具吸引力。在讨论咖啡与健康关系的时候（参阅《喝咖啡到底“有害”还是“有益”？
适量喝咖啡，好处多多；尤其是对肝脏的保护作用，得到很多研究证实。爱喝咖啡的朋友，有个好消息告诉你们但每次讨论这个话题，总会有人问：那，速溶咖啡呢？从健康角度来说，速溶咖啡也是个好选择；但前提是你没买错。咖啡里有什么？想知道一杯咖啡里有什么，就要先来了解下咖啡豆的成分。
食物怎么保鲜，健康家居生活的一个长久话题！炎热的夏季，人身上的水分都在不停地蒸发，更何况已经没有生命力的水果蔬菜。当我们把新鲜的水果蔬菜挪回家里，仅仅一天，它们就不再色泽依旧，新鲜如初，连营养成分也被剥夺了，甚至时间一长还会腐烂，造成果蔬、食物变坏的原因是什么？
