做法:炒勺置火上，倒入底油小火烧热，下入大蒜末煸至呈浅金黄色，沿炒勺四周淋入少量料酒，待香味逸出时倒入适量开水，见有白烟冒出后盖上锅盖，焖片刻后加入盐、味精、白胡椒粉，调入少许醋、白糖略熬，勾薄芡，淋明油即可。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。用一个小勺子来调，碗中先放入4小勺香醋、3小勺白糖、两勺生抽、两小勺清水、一勺干淀粉，搅拌均匀，把里面食材搅拌到融化，这是鱼香汁的黄金比例。
天冷的时候，就想吃一些热乎的。前两天和大家分享了很多炖菜的做法，今天再分享一道焖锅的做法。说到焖锅，我觉得它的做法其实比炖菜还要简单。不用炒，把食材处理好放到锅里，倒上料汁就可以了，当然菜好不好吃的关键也在那碗料汁。我今天做的是鸡翅土豆焖锅，做好的鸡翅肉质细腻，非常入味。
导读:学会调这碗蘸料，清汤火锅也能吃到嗨，涮啥食材都香，配方送你!很多人都觉得吃火锅是需要好的配菜和好的火锅底料，这样才能让火锅变得美味，其实不然，真正的吃货才会明白，火锅的好吃与否其实和配菜、底料的关系并不是最大的，而且蘸料，如果你不信的话，今天小编给大家带来的话题就是关于调火锅蘸料的:学会调这碗蘸料，清汤火锅也能吃到嗨，涮啥食材都香，今天小编就把配方送给你，不管是在家里吃火锅还是去火锅店里吃火锅，只要你用这个方法，保管你能吃的很满足!
春节的脚步已经慢慢向我们走来，还有一个多月就是我们的传统佳节了，大家想好年夜饭吃什么了吗，每年都是红烧鱼、清蒸鱼、红烧肉会不会有些腻了呢，大家想不想还是用这些食材，却能吃到不一样的味道，学习到不一样的做法呢。
