做法:炒勺置火上,倒入底油小火烧热,下入大蒜末煸至呈浅金黄色,沿炒勺四周淋入少量料酒,待香味逸出时倒入适量开水,见有白烟冒出后盖上锅盖,焖片刻后加入盐、味精、白胡椒粉,调入少许醋、白糖略熬,勾薄芡,淋明油即可。
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。用一个小勺子来调,碗中先放入4小勺香醋、3小勺白糖、两勺生抽、两小勺清水、一勺干淀粉,搅拌均匀,把里面食材搅拌到融化,这是鱼香汁的黄金比例。
天冷的时候,就想吃一些热乎的。前两天和大家分享了很多炖菜的做法,今天再分享一道焖锅的做法。说到焖锅,我觉得它的做法其实比炖菜还要简单。不用炒,把食材处理好放到锅里,倒上料汁就可以了,当然菜好不好吃的关键也在那碗料汁。我今天做的是鸡翅土豆焖锅,做好的鸡翅肉质细腻,非常入味。
导读:学会调这碗蘸料,清汤火锅也能吃到嗨,涮啥食材都香,配方送你!很多人都觉得吃火锅是需要好的配菜和好的火锅底料,这样才能让火锅变得美味,其实不然,真正的吃货才会明白,火锅的好吃与否其实和配菜、底料的关系并不是最大的,而且蘸料,如果你不信的话,今天小编给大家带来的话题就是关于调火锅蘸料的:学会调这碗蘸料,清汤火锅也能吃到嗨,涮啥食材都香,今天小编就把配方送给你,不管是在家里吃火锅还是去火锅店里吃火锅,只要你用这个方法,保管你能吃的很满足!
春节的脚步已经慢慢向我们走来,还有一个多月就是我们的传统佳节了,大家想好年夜饭吃什么了吗,每年都是红烧鱼、清蒸鱼、红烧肉会不会有些腻了呢,大家想不想还是用这些食材,却能吃到不一样的味道,学习到不一样的做法呢。