其实，不仅不同种类的粮食酿的酒风味有所不同，即便同一类型粮食中的不同品种酿的酒在风格上也是不同的，以青稞为例，它有很多种品种，包括白浪散、肚里黄、瓦蓝、黑老鸦，等等，尽管都属于青稞，但酿出的酒的风格并不一样。
平均海拔3000米以上的青藏高原，以其独特的地理位置造就了该地区的高寒气候。青海气候干燥、空气稀薄，湖泊众多但可利用的淡水资源少，东部河谷地带较暖，东南湟水流域土壤较肥沃。主产青藏高原特有的粮食作物——青稞。青稞不仅养育了世世代代的高原人民，还是一种富含营养、促进代谢的优质食品。
来源公众号：李寻的酒吧酒品：天佑德青稞酒（出口型）金标45°418元/瓶（750ml）这张照片拍摄于甘肃平凉广成大酒店院内湖泊中，湖面已完全结冰，和天佑德金标的酒瓶晶莹剔透的感觉相映成趣，远处的山峦是具有神仙传说的崆峒山2021年1月7日到9日，我来到青海互助青稞酒业股份公司参观
“敬你一碗青稞酒，远方的好朋友，一泓泓清醇的海子哟，映醉了你的双眸。”歌唱青稞酒的音乐展现了高原人民的热情好客，一杯青稞酒凝聚了高原群众的智慧和汗水。每逢节日和重要时刻，青稞酒是西藏家家户户的必需品。千百年来，青稞酒文化已经成为西藏饮食文化的重要组成部分。
据《茶酒仙女论》记载，从第一位藏王聂赤赞普起，历代赞普对号称具乐甘露饮品的青稞酒就很注重，松赞干布有名的御用酒器被作为圣品供奉在布达拉宫，是可证明藏族喝青稞酒具有很长的历史。藏族先民根据自己居住地的气候、当时的生产力发展水平、生活条件，因地制宜地酿制了青稞酒。
藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也有藏民生活。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。今天爽游旅行网小编就来给您说说藏民的饮料：酥油茶、青稞酒。酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。
王鹏珍自1991年以来从事青稞酒技术研发工作，在青稞酒产品研发、工艺创新等方面做出了突出成绩，先后发表学术论文5篇，研发科技成果5项，申请专利5项，2006年被青海省人才工作领导小组评为全省优秀高技能人才，2000年、2005年、2010年连续三届被中国食品协会、中国酿酒协会评为国家级白酒评委，2014年被中国食品工业协会、中国酿酒工业协会授予“中国白酒工艺大师”称号。
