“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。如何科学认识、选购和消费大米？一起来看↓种类多样，精细不同大米，亦称稻米，是人们日常消费大宗的主粮品种，也是人体所需能量和营养素的主要来源。大米可分为粳米、籼米与糯米。
稻的驯化是一个长期而持续的过程，人类通过不断实践、总结经验和创新，使得稻谷的生产效率和品质逐步提高，也促进了人类社会的发展和繁荣。现在，稻谷已经成为全球最重要的粮食作物之一，为全球数十亿人提供了主要的食物来源。
原标题：新型加工系统让稻米留胚率达95%近日，记者从黑龙江省科技厅获悉，由哈尔滨工程北米科技有限公司（以下简称工程北米）承担的首批黑龙江省重大科技成果转化项目“活性留胚米智能加工技术产业化初始阶段建设”，通过了黑龙江省科技厅组织的验收。
10月16日是世界粮食日，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。今年世界粮食日全球活动主题为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”我国粮食安全宣传周主题是“践行大食物观 保障粮食安全”。米面粮油，是家家户户的必备。可你知道TA们是如何从田野走上餐桌的吗？
据国家粮油信息中心预测，2022 年我国油菜籽、大豆、花生棉籽、葵花籽、芝麻、亚麻籽和油茶籽等八大油料作物的总产量达 7132.5 万吨，再创历史新高，但其增长速度仍然跟不上我国经济发展和人民生活不断提高的需要，需要通过较大数量进口油料油脂才能满足油脂市场的供应。据国家粮油信息中心提供的资料，2022 年，我国利用国产油料 榨得的食用油为 1350.3 万吨;
去年以来，襄州区突出特色优质稻米产业打造，主推黑米品种“华墨香”，通过政府引导，产业扶持，有效推动了稻米产业链优质化、特色化。近日，在位于襄州区张家集镇周垱村的襄阳大地丰农作物种植专业合作社，连片的黑稻长势喜人。
“黄河路十只澳龙，也换不来这里一碗泡饭。”在《繁花》里，阿宝每次离开黄河路口的灯红酒绿后，总要溜进夜东京，吃上一碗泡饭，再来上两根美味可口的萝卜干。伴随着电视剧的热度，上海餐饮界掀起了一股“泡饭”热，不少商家推出精致套餐，大众也热烈讨论起酱菜、油条、腐乳、泥螺这些丰俭不一的配菜。
