潮汕人、客家人、安徽南部、上海人、浙江北部，几乎大半个中国都称呼茄子为“落苏”，百思不得其解。问了很多人，发了微头条求证，大家似乎都很茫然，解释也很多，总结起来大致有这几种说法:1.避讳“瘸子”，因江南说茄子，多发音gazi，与瘸子太像。
今年的“加长版”三伏天告一段落，随着出伏的到来，暑热也会慢慢褪去，天气会开始变得凉爽。民谚有“立夏栽茄子，秋来吃茄子”之说，茄子也就是我们常说的“落苏”。入秋时节，这“落苏”就是非常好的食材之一，不仅有清热解暑、利尿消肿、降血脂等功效，适量食用茄子还有助于养生去秋燥。
历经两季，秋天茄子能吃吗?以后别再吃错了。茄子古代称之为“酪酥”，原产地古国天竺，上溯四五世纪传入中国，故古人云“味美如酪酥，香润似脂膏，食色像玛瑙”，由此可见，无论从颜色和口感上古人都给了茄子以很高的诠释。
#头条创作挑战赛#茄科植物有毒？土豆，番茄，辣椒，茄子、枸杞和烟草，看似风马牛不相及，但它们却有个共同点，都是茄科植物。这些茄科植物有轻微的毒性，生物碱和凝集素，原始饮食朋友，应该都关注过茄科，高级别的原始饮食，是限制茄科植物的，很多朋友都问过我这个问题。
茄子是不受诗人注意的菜蔬，假如要诗人做一首茄子的诗，难免皱眉苦思，因为茄子几乎没有什么典故可用，也形成不了什么共通的想法。茄子，江浙一带的人叫它为“落苏”，《五代贻子录》里说它滋味像“酪酥”，应该写作“酪酥”才对。闽南话好像叫做“蕉儿”、“椒儿”？可能因为它像香蕉或辣椒？
茄子，是咱们夏天餐桌上的家常菜——它还有一个别称:昆仑紫瓜。茄子的吃法多样、可以蒸茄子、烤茄子，烧茄子，做茄饼、蒜泥茄子、油淋茄子、味道独特，而且价格亲民，营养成分也很出色，其中富含膳食纤维，维生素C、钾、钙、磷等多种矿物质。
