馒头一直是北方人餐桌上的主食，经常吃米饭吃够了，可以换换口味吃点馒头，普通的白馒头热量比较高，黑米馒头就是很好的主食，黑米做的馒头健康又有营养，早午餐配菜配粥都很好吃，用黑米做的馒头口感也要比普通白馒头好吃很多。
我两岁的女儿很喜欢吃馒头，经常做的都是南瓜馒头、紫薯馒头，自己也觉得闷，今天就来个杂粮的，虽然是第一次做，口感很不错，而且材料可以随便换，自己也高兴了一下。因为刀切的馒头总是做不好，就干脆用模具印出形状，反正女儿也喜欢，所以每次都依赖了模具了。1.
馒头是我国一种传统的面食，对于很多人来说都是非常不错的，并且很多人家里也是会不定时的做一些馒头的。那么在家要如何做馒头呢?杂粮馒头如何做呢?其实想要做好馒头并不是那么简单的，在做的过程中会遇到各种问题了，想要做好馒头每一步都不可以错哦。
1. 紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥；2. 白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；3. 面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；4. 揉成光滑的面团，盖上盖子静放；5. 等面粉发酵原来的二倍大；6. 揉成光滑的长条；7. 用刀切六等份；8. 揉成光滑的小团馒头；9.
馒头是我们生活中的主食，很多人都爱吃。要是我们能自己在家蒸一锅热气腾腾的大馒头，和家人一起分享，也是件很幸福的事。另外外面买的馒头种类很少，自己蒸的话，可以换着花样来做。我们自己在家里蒸馒头时可以巧妙地搭配一些粗粮和果蔬。
大白馒头，松软又香甜。记忆中的小时候，妈妈蒸好一锅白白的大馒头，掀开锅盖的一瞬间，热气蒸腾，馒头特有的面香味在屋里弥漫开来。这时，我会拿个碗站在锅边，等着妈妈快速拿起一个热乎乎的馒头，甩到我碗里。而这时，妈妈的脸上，也洋溢着骄傲和幸福。
自发粉馒头和酵母馒头哪个更好？国家二级公共营养师 畅俐洁生活中有许多人在蒸馒头时有时很困惑，不知是选用自发粉蒸馒头好还是选用酵母蒸馒头好？两者之间到底有没有区别？哪一种营养价值更高呢?一、自发粉馒头（一）什么是自发粉？首先我们来说说什么是自发粉？
五谷食疗减肥,是近两年热门的减肥方法之一,粗粮可以有效的带走我们腹中的油脂,而且脂肪含量相当的低,减肥效果很突出。吃减肥药、节食、抽脂,减肥似乎就是跟这些恐怖而痛苦的事情联系在一起的。其实大可不必这样,粗粮就是很好的减肥利器。想减肥,就多吃五谷杂粮。
