新疆网讯（全媒体记者牟敏）“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”。春天除了踏青、赏花，还可以食花，把春日的浪漫端上餐桌。在乌鲁木齐，越来越多的市民将鲜花端上餐桌，煲汤、清炒、煎蛋或制作成点心等，不少商超、农贸市场也“上新”了食用鲜花。
老北京人爱喝茉莉花茶，由来已久，早年间，咱北京城的水质比较硬，而且有点苦咸，但茉莉花茶能够把水中的一些苦涩回避掉，追溯起来，茉莉花茶跟老北京人有很多渊源，不得不说，打小儿在北京长大的土著，就好这一口儿。
它的香气清雅持久，浓郁却不浊，是香花中的珍品。很多人都喜欢上了茉莉，不仅爱喝茶，还喜欢种植上一棵。其中风车茉莉是最特别的，每一朵花都像一个小风车，味道和传统茉莉花一样非常好闻，很多人就把它移到院子里面，成为很多花友必种品种之一。
福州·茉莉花茉莉花，木樨科素馨属植物，直立或攀援状灌木。叶片为单叶对生，嫩叶为淡绿色或黄绿色，成熟叶为绿色或深绿色。花多为顶生，少数腋生，聚伞花序，花色洁白，花期为5—11月。果为球形，呈紫黑色，茉莉自然结实率极低。茉莉花香气清新幽雅，不仅是观赏、装饰佳品，还可药用、食用。
来源：【厦门日报】■可食用鲜花纷纷登场。俗话说“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”，昨日是立夏，但春天的浪漫仍未消散，甚至可以“端上餐桌”。最近次第开放的鲜花，成为了餐桌上“秀色可餐”的美味佳肴，煲汤、清炒、酿酒、泡茶或制作成点心都是不错的选择。
洁白素雅、芳香浓郁的茉莉花素有“人间第一香”之美誉。南宋著名诗人刘克庄有诗云：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉，野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。”宛如“天女”的茉莉，除了具有观赏和熏香之用，在中医师的手里，它还能入药入膳，让人体也染上“芬芳之气”。
