成都老社区玉林街道总是各种惊喜美食的藏匿地，这家泥巴文火煨鸡在冬天吃是太合适不过！每天早上将鸡肉下锅，放上简单的药膳食材调味，文火煨煮4小时，喝一口鸡汤清清爽爽，一股暖流入胃，整个身体都暖和起来。选用几个月大的小土鸡，避免肉腥味，肉质也更加软嫩。
新春走基层丨非遗传人开直播，教你煨一罐美味汪集鸡汤_大武汉“大火炒，小火煨”，煨足五六个小时。在武汉市新洲汪集街的汉森汤馆二楼的直播间里，武汉市非物质文化遗产代表性项目“汪集汤”的制作技艺传承人汪汉生，正在将自己的非遗技艺教给众多直播观众。
天气渐冷，喝上一碗热汤，能扫除一天的疲惫。晋城这家“土锅泥巴鸡”，土锅熬制，泥巴封口，文火慢煨，鸡汤浓郁鲜香，每天都有人排队，就为了这碗纯正的鸡汤。土锅泥巴鸡的做法可不简单，老板一家人早上6点就要起来开始准备工作。
俗语说“补冬不如补霜降”，霜降正是进补的好时节。霜降食俗虽多，但吃鸡依旧是滋补的主角。昆明晋宁这家“土锅泥巴鸡”，土锅熬制，泥巴封口，配上党参、当归、天麻、三七根等多种药材，四个小时文火慢煨。特制的土锅和红泥巴，将鸡肉的最纯粹的香味牢牢锁住，药材也充分混合到鸡汤中。
