随着北方郁金香花开，时间也走进了4月，气温的逐步回升使得威海等沿海旅游城市人气渐长，作为威海的第一大滋补特产威海刺参马上就要迎来春季上市，有着“海八珍”之首美誉的刺参，在养生热的大背景下，需求也在不断扩大，春参即将上市，如何才能买到正宗的野生刺参呢?
海参养殖中，一直有添加糖、盐等说法，那么哪种是可添加，哪种是不可添加的呢?对此，山东金鲁源食品有限公司董事长李宝叶称盐是加工海参的必要程序，原料储存的过程中必须要放盐，以促进海参脱水，同时也防止海参自溶。
为卖高价冒充大连地标海参用盐渍海参冒充淡干海参一斤海参六两水违规加料占一半……消费者想买到靠谱海参怎么就这么难！今天就来盘点买海参5大消费坑大家购买时可要擦亮眼千万别再上当受骗！坑点一：人设坑大学生、退伍兵、老渔民卖海参别轻易相信！多种身份轮番换，一篇软文走天下。
市场上出售的海参大部分都是干品，完全假的海参就是拿各种各样的仿品，如拿红薯、淀粉做出来的海参，这种还是比较少的，基本上是以次充好，个体小、肉质薄、质量差的当成好海参卖。中间还有一个处理步骤，叫做“缸”，“缸”一次就能够增重一两左右，“缸”得越多重量就越重。
近年来，国内海参市场纷繁复杂，着实让老百姓们看花了眼。来自青岛、烟台、大连和南方等地区的各种种类、各种价位的海参鱼龙混杂，并且有糖干、盐干海参等产品以次充好，让老百姓一不小心就花大价钱买了“假”货。还有一部分漂洋过海过来的外国优质海参，却在中国遭遇了“滑铁卢”，被人们所忽视。
