春季天气回暖，万物复苏，是四季的起点，也是一年之中最宝贵的季节。农村人，或者在农村生活过的人应该都清楚一件事:鸡的消化能力特别强，无论是五谷杂粮，还是昆虫蚂蚱，甚至是小石子鸡都是来者不拒，囫囵吞枣，一口便给你吞了，且不一会便就消化变成了鸡屎，速度快到你无法想象。
今天是二十四节气中的惊蛰，在这个充满生机的节气里，民间流传着一句俗语：“惊蛰吃三宝，不往医院跑”。这“三宝”指的是菠菜、春笋和荠菜，它们作为春季的时令蔬菜，被认为具有健脾疏肝气的功效，有助于人们在春天保持身体的平衡与健康。惊蛰时节，饮食调整尤为重要。
