点亮星标，不错过每一次推送本文作者：陆声，云南省第一人民医院骨科主任医师你有没有发现吃火锅容易诱发痛风？这是为什么呢？如果我们仅仅是将食物在水中煮一下然后直接吃掉，那相比于其他烹饪方法来说，并不会多摄入嘌呤。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！！阳光透过窗帘洒进病房,照在赵明的病床上。他艰难地翻了个身,右脚踝处传来一阵剧烈的疼痛,让他忍不住倒吸一口凉气。赵明,一位48岁的建筑工程师,因为急性痛风发作住进了医院。
“医生，痛风患者能不能吃肉？”53岁的痛风患者隋先生问。“为什么您会问这样的问题呢？”我反问他。“因为我听说痛风患者要低嘌呤饮食，肉和鱼嘌呤不是都很高吗？”隋先生说得似乎蛮有道理。“您是听谁说的呢？”我继续不紧不慢地追问。“不少书上都是这么说的啊，都说要低嘌呤饮食。
痛风，是一种代谢性、晶体性、风湿免疫性疾病，痛风主要是嘌呤代谢异常所致。这些饮食控制的原则，其实大家都心知肚明，但是没有几个人能做到，或者说有不少人往往陷入误区，比如:有些患者认为控制嘌呤饮食就是不吃肉，有些患者认为长期喝苏打水就能降尿酸等。
