明代李时珍在了解了油菜的生长特点和形态特征后，把它作为药物录入《本草纲目》，说油菜的茎叶和种子“辛温无毒”，有“行血、破气、消肿、散结”的功能，对医治吐血、痈肿、血痢、痔疮等症疗效显著。中医认为，油菜性凉，味甘，无毒，入肝、肺、脾经，能散血消肿、利肠止血、清热消毒。
小油菜是生活中人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜，它的叶片多为绿色，而月饼则为白色，而且口感脆嫩营养丰富。平时人们吃小油菜，可吸收丰富胡萝卜素，也能吸收一些维生素，c这些物质可增强人体抗氧化能力，而且能促进视神经发育，提高视网膜功能，它能防止视力下降缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有极大好处。
前几天买的油菜实在太多了 剩了1颗 这就尴尬了，不值当单独做个菜 灵机一动 做一个好吃的蘸油菜饼吧!1. 油菜切小块，切碎就可以 2. 油菜里面倒入面粉，白糖，盐 3. ➕少量水搅拌 4. 放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式16分钟。
主题：香菇油菜食材：油菜500克，（干）香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、食用油、盐、味精各适量。做法：1.油菜洗净切段，干香菇浸软去蒂、一切为二；2.炒锅置于火上，倒入适量食用油，放入香菇爆香；3.锅内放入油菜、盐、味精，倒入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡即可。
导语：油菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。维生素C约为芹菜、白菜的5-7倍，钙相当于白菜与卷心菜的2倍，铁大致是芹菜与卷心菜的2-5倍。假设一位成人，只依靠一种食物获取这三种营养素，那么，他每天吃油菜500-600克，就基本能满足需要。香菇油菜中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。
清代有一个叫王士雄的人，他编辑了一本营养学的书籍，叫做《随息居饮食谱》，里面记载说：“芸苔，辛滑甘温。烹食可口。散血消肿，破结通肠。子可榨油，故一名油菜。”女性产后可以吃上一些油菜，能够活血化瘀，有利身体恢复；经常便秘的朋友也可以多吃一些油菜，润肠通便，预防便秘。
油菜油菜，别名油白菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。茎、叶用蔬菜，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。
食材：豆渣、油菜、猪肉馅、银耳、花生碎、杏仁碎功效：豆渣润肠，对便血有一定改善作用。油菜润肠同时还可以补钙，银耳清肺、润燥。花生、杏仁是中药方剂花生杏仁散的主食材，有润肺清肠的作用。步骤1：将豆渣与猪肉馅一比一调匀，加入适量葱末、姜末、料酒、酱油、盐调味。
