调糖醋汁时，记住厨师长的口诀，味道酸甜颜色红，无论荤素都好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『调糖醋汁时，记住厨师长的口诀，味道酸甜颜色红，无论荤素都好吃！』距离年三十不到一个月了，大家的年夜饭菜单准备好了吗？
前段时间陕西的小伙伴寄来了家乡的特色小吃，说实话，除了凉皮以外，我从来没吃过陕西的小吃~好吧，这句话说完不知道会不会被喷~但是我就是没有吃过嘛~我开始我以为这个就是凉皮，但是小伙伴和我解释后我才知道，擀面皮和凉皮的制作工艺不太一样，所以面皮的口感也不一样，相对来说，擀面皮的口感更
我开始在镇上的集市里寻找擀面皮，经过几次尝试，我认定了一位胖阿姨的擀面皮，味道很好吃。多少年过去了，我一回家，都要去镇上吃她做的擀面皮。大千世界，众多美食，我独爱你。家乡的美食那么多，我却独爱你，多少年都不曾改变。
说明：此为坊间流行的保密配方也可以使用在擀面皮机上，因看到网上流传的配方都是忽悠人的故而上传给那些有志于此的食品人分享。擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。
