玉米肉丸，外表有玉米的软糯，里面是弹弹的肉丸，吃起来口感变化多样。由于添加了玉米，丸子不腻，只是香糯可口。放了馒头丁后，丸子更有弹性，一点都感觉不到硬与柴。放入绿豆，不仅颜色多变，而且口感也更丰富。有豌豆的可以放豌豆，我们这边没有卖豌豆的，所以我就选用了绿豆。
主料：鲜猪肉馅配料：荠菜、玉米粒、南瓜、红椒调料：盐、胡椒粉、香油制作：1、荠菜择洗干净切碎，玉米粒略微用刀斩一下。南瓜去皮切片蒸熟打成泥。红椒切细丝。2、把肉馅和荠菜、玉米粒加入盐、胡椒粉葱姜水，然后顺一个方向搅拌上劲。
