又到了一年一度的青梅季，要单说“青梅”这种水果，可能很多人都没有听说过，因为新鲜的青梅口感是酸涩的，酸到让你口水直流，很少有人会直接吃新鲜的青梅，但要说起梅子酒、咸梅、溜溜梅等等，知道的人又会多一些，这些美食就是用青梅制作而成的;
青梅的营养价值和功效青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收
刘贞 旅日散文小说家，曾任教于西北大学新闻学院，已出版小说集《左岸右手边》、《不渝》蒋立冬 黄松 绘图 初夏，雨季即将到来。紫阳花渐渐开放，氤氲出一簇簇的寂寞。梅雨恹恹，我们的情绪易失落，胃口也难免欠佳。这时候珍馐美味大概还比不上一颗梅子来得提神。
“青梅槌白糖”也是旧时妇孺向往的乡土美食。民谣《美娘》这样唱：“美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗，想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖。”咸水梅加两匙白糖，用箸捣烂，就是青梅槌白糖了。也可泡水喝，酸酸甜甜，正是酷暑时期最佳的家庭饮品。
热热热热热闷闷闷闷闷这几天的天气让人无一不感叹夏天真的要来啦说起夏天，你会想到什么？是西瓜？杨梅？亦或是荔枝？桃子？甜瓜？夏天，其实远不止于此对于不少人来说入夏仪式感是从圆滚滚的青梅开始的~青梅，源自中国，至今已有上千年的种植史。“梅花开于冬而熟于夏，得木之全气。
