近期春菜大量上市，春笋烧肉、香椿炒蛋、菠菜豆腐都是美味，广受消费者喜爱。但有些春菜自带有害物质，但采用一定的步骤就能避免危害身体健康。草酸含量高代表食物：欧芹、四季葱、马齿苋、苋菜、菠菜、甜菜、茭白、竹笋等。
来源：美食探索家 中国的美食可谓是种类繁多，根本数不清，有些人喜欢在外面品尝美食，但是我觉得最美味的东西还是家常便饭。在家自己做美食吃，其实是一件非常幸福的事情，全家人都能品尝到美味的菜品。在众多美食中，炒青菜算是最简单的了。
马上进入阳春三月，也就是农历三月，这个时候万物生发，大地回暖，正是品尝春季美味的最佳时节，这个时候就有一种不能错过的“野味”——香椿，香椿作为“树上黄金”，也是少有的“树上蔬菜”，尤其是农家小院里的野生头茬香椿最难得，口感也最佳，价格也是特别昂贵，一斤能达到上百元。
