1. 猪肉切成2-3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)。2. 备好调味品。3. 猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀。4. 加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜,糖醋,酱油调好汁备用。5.
这才是“溜肉段”的正宗做法,牢记这个小窍门,不怕肉挂不上糊,炸好的里脊肉外酥里嫩“溜肉段”和“锅包肉”这两道菜,从小吃到大,到现在依然没有吃腻,可以说是我最喜欢的两道东北菜之一,不仅因为其是家乡味道的代表,更是因为外酥里嫩的口感。