话说，清明前一天是寒食节，纪念介子推吃冷食的一种演化发展，说明宁海的习俗保留着远古的内容和色彩。在用力时也有技巧的，还需要一个人负责在捣的时候添麻糍，要不断地把麻糍往中间掭拢，这里有要求了，必须眼明手快，预防麻糍黏手，还得一边蘸水，一边按捺麻糍，两个人必须配合默契，这样才能捣出好吃的麻糍。
如果选一种食物代表清明，那肯定是是青团，没有它的春天是不完整的。清明节前后吃青团的食俗，最早可追溯到春秋时期的寒食节。人们过寒食节，不生火，只吃冷食果腹，青团成了主流食物。后来寒食节、清明节两个节日因为时间相差不多，两者归并，青团就变成了清明节的时令美味，同时也被用来祭拜祖先。
清明粿裹上糯米。 庄源供图中新网宁波4月1日电(林波 庄源)年年清明“绿”，岁岁粿飘香。临近清明节，浙江省宁波市江北区鞍山村的农房里飘出了一缕缕清香，散发着丝丝香甜气息，村民们正忙着制作宁波的老底子美食——清明粿。
央广网宁波4月1日消息（记者 俞烨 通讯员 朱海升 庄源）年年清明“绿”，岁岁粿飘香。临近清明，宁波江北鞍山村的农房里飘出了一缕缕清香，这散发着丝丝香甜气味的，正是宁波的老底子美食——清明粿，它承载着一代又一代宁波人的回忆和乡愁。
中国质量新闻网讯 近日，浙江省宁波市市场监管局组织在全市范围内开展了清明节令食品专项抽检。本次专项抽检共抽取清明节令食品299批次，合格297批次，不合格2批次，合格率99.3%。不合格项目主要为脱氢乙酸和菌落总数。
来源：宁波晚报 清明临近宁波“清明消费”热度迅速上升以黄、白菊花为代表的祭祀鲜花成为热门选择青团等时令美食也迎来热卖清明时令美食热卖酸甜咸鲜辣，万物皆可团。青团原本是清明时节的祭祀美食，近些年，随着青团厂家不断创新口味，这一时令团子也以破圈姿态横扫全国市场，成为引流利器。
