沉香是一种药材名，沉香有降气温中，暖肾纳气的功效。治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。沉香为双子叶植物药瑞香科乔木植物沉香或白木香在受到自然界的伤害或受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物就是沉香。
值辛丑（2021）牛年到来之际，海南省博物馆特邀省内外艺术家以牛为主题进行艺术创作，并择精品而展。在本次展出的绘画作品里，有几件雕塑作品引人注目。一件白色的沉香雕塑，一头牛站在一块类似球体的切面上，举头幽咽状，意境奇特；两件为海南黄花梨木雕刻的斗牛，“牛气冲天”“气宇轩昂”。
沉香简介沉香，是一种药材名，属药瑞香科植物;也指白木香的含有树脂的木材;常绿乔木，高达30m。幼枝被绢状毛。叶互生，稍带革质，具短柄，长约3毫米;叶片椭圆状披针形、披针形或倒披针形，长5.5--9厘米，先端渐尖，全缘，下面叶脉有时被绢状毛。
人工沉香好辨别，结香少，而且比较规则。借助高科技，人工结香的办法也不少，但还是无法达到野生的效果。不过人们过于急，一般2~3年就会取香，因为结香的时间较短，香气和天然沉香相比味道淡很多，变化也少，一般适合用于做沉香烟片、线香。
