早上去菜市场买菜，看到蛏子挺肥的，个头特别大，25元一斤，就买了20元的蛏子，回家配上粉丝蒸着吃了，比炒着吃更香。 下面我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸蛏子的朋友不要错过哦! 用料： 蛏子，大蒜，红椒，小葱，龙口粉丝，蚝油，油。
入秋季节时令蔬菜秋葵爽脆蛏子鲜嫩肥美今天，小嘉教大家做1.撒入食盐对秋葵进行搓洗，秋葵去根对半开。2.锅中水烧开后，滴入几滴食用油及少许食盐。3.将秋葵进行汆烫1-2分钟，入冷水进行冲洗。4.锅烧开水，淋入黄酒姜片去腥，放入蛏子，将蛏子入锅汆烫至口微微张开。5.
今天，小嘉教大家做一道适合夏日的小海鲜汤丝瓜蛏子汤食材：蛏子500克、丝瓜1条、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐1.蛏子中撒少许盐，浸泡1小时。2.将蛏子洗净、焯水，再捞出挖干水分，去除蛏子的侧边黑线。3.中火热锅，加入少许底油，加入丝瓜煽炒。4.加入沸水浸没丝瓜，煮5分钟。5.
烈日炎炎，又到了吃小海鲜的季节咯，一个个肥嫩鲜美、营养丰富。其中蛏子、花甲和文蛤被誉为“世界第一鲜”，而蛏子更是居于首位。高蛋白低脂肪，含有众多微量元素，也被大家称为“海里的人参”。今天我们就在盛鸿楼的行政总厨魏浩康大厨这里请教到这道雪菜炒蛏子。
