问：菠萝“扎嘴”怎么处理？菠萝中含有的菠萝蛋白酶是存在于菠萝植株中的一种蛋白质水解酶。它不是单一的成分，而是由多种不同分子量和分子结构的酶组成的多种酶，属于巯基蛋白酶类。这种蛋白酶会破坏牙龈、口腔黏膜等结构，让我们有“扎嘴”的感觉。
吃过各种各样的水果之后，菠萝是最让人心痒难耐的水果之一了！相对于直接啃的西瓜苹果梨，要想吃上一块菠萝可不容易要专业人士给它削皮、挑果眼......好不容易削干净的果肉，还不能直接啃，不然又酸又涩还扎嘴！要放到盐水中泡它半个小时才能吃！普通菠萝吃起来太麻烦？可香水菠萝就不一样了！
楚网讯(记者龚天姝)爱吃菠萝又受不了菠萝的酸味怎么办?最近，荆州区三义街社区何奶奶就为这个发愁，不过她的孙女小何却想到一个办法帮她解决了难题。昨日，小何在微信朋友圈里晒出了一张照片，她把奶奶爱吃的菠萝做成了甜甜的菠萝罐头。
菠萝不要用盐水泡了，水果老板教我一招，菠萝不涩还倍儿甜，实用。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？阳春三月又到了吃菠萝的季节，在我们四线城市这边，出现了很多卖菠萝的小商贩哦。
又到了可以肆意享受菠萝的季节，街头的水果店和移动水果车上，四处都飘散着它的甜香，令人无法抗拒！不过，很多人有过这种体验：菠萝会“蜇人”！不仅它的外衣和头顶上的果冠会扎手，它的果肉还会“蜇嘴”！我们的口腔会受到强烈的刺激，出现口腔黏膜和牙龈的刺痛、酸涩、瘙痒感。
春天是菠萝上市的季节，这个时期的菠萝鲜嫩多汁，酸甜可口，非常值得一尝！下面分享两个浸泡菠萝的小妙招，大家学会之后，菠萝别再用盐水泡，浪费时间！牢记老板教你的2招，做起来简单省事，口感特棒！一起来看看吧。
乳牙是“虫牙”，换了恒牙后虽然精心呵护，但它们多年来一直很娇弱，碰上葡萄、橘子、菠萝、杨梅桃子、李子这类“偏酸水果”，吃不了几口，牙齿就被“酸倒”，接下来连吃饭都困难，喝水也酸爽，至少要再过两三天才会恢复正常。
阳春三月之际，春寒料峭依旧挡不住这满园春光，田野山头之间鲜花灿烂、草长莺飞，河边柳树迎着春风慢慢长出新芽，如此生机盎然之景，让人不禁心情愉悦。除了美景，春天更是“尝鲜”的好时节，现在大量时蔬、鲜果纷纷上市，其中香甜的菠萝就颇受大家欢迎。
