虾米是用鹰爪虾等虾类深加工成的干制品，虾米的营养极其的丰富，有很高的营养价值，在唐代的书籍中就有食用虾米的记载，到了清代则成为了海八珍之一。虾米虾米就是干虾仁，又被叫做海米等，是用鹰爪虾、对虾等虾类加工制成的熟干品。
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家再分享一道快菜的做法。同样是采用快炒的烹调手法，调味也很简单，只是多加了一味“鲜货”，味道立刻变得不一样。
海米芹菜海米芹菜?xml:namespace>海米也称虾米或虾仁，是海虾加盐水焯后晒干而成，海米是北方的叫法，南方有的叫“开洋”或“金钩”。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美。【海米芹菜】即有海米的鲜味，又有芹菜的清香，试试吧。
购买海米的时候，大家关注的比较多的可能是海米的“卖相”更是认为海米颜色越红越新鲜。但事实是这样吗？小编可以负责任的告诉您：这种认识是极其错误的！虾红素也叫虾青素，当虾蟹等甲壳类动物遇热时 ,虾的颜色会因为虾红素二变成红颜色，但绝对不是您在市场上看到的那种鲜红色。
#健康2023#几十年前，将血液中的胆固醇与心脏病联系起来的消息，引发了一场全面对食品胆固醇的战争。你可能还记得以前的专家如何建议不要吃富含胆固醇的食物——比如鸡蛋、乳制品和一些类型的海鲜，比如扇贝干和鱿鱼.........但今天，发生了这么多变化！
编者按：都说，人世间唯有爱与美食不可辜负，一碗碗的人间烟火里，不仅延续了中华民族几千年的饮食文化，更饱含着人们对生活最朴素的热爱。即日起，大众网日照开启《吃遍日照》美食栏目，带您体验最正宗的日照做法，品尝最纯正的日照味道，传承最醇厚的日照饮食文化。
