秋季养生，爱食蟹，都说九月的母蟹最鲜美，十月的公蟹最肥美，那当然少不了大家都爱的大闸蟹了，我们家处理大闸蟹最简单，只用刷子把它刷干净，直接放蒸锅中蒸15分钟即可，掀开盖子，身上的蟹黄是最鲜美的地方，肉质柔嫩，鲜味十足，大概没有人不爱吃大闸蟹吧。
色、香、味三者之极，吸引了众多食客不惜重金只为一饱口福，奉其为“蟹中极品”。古代文人将吃阳澄湖大闸蟹作为“生平独此求”。章太炎的夫人汤国黎对阳澄湖大闸蟹青睐有加，一句“若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”成为阳澄湖大闸蟹最著名的广告词。“一掬阳澄水，流芳自古今。”作为文化悠久、生态宜居的江南水乡，独拥三分之二阳澄湖水面的相城区素有“中国清水大闸蟹之乡”的美誉，出产的阳澄湖大闸蟹扬名海内外。
