食物可能是酸性，也可能是碱性，但食物的酸碱性不是尝出来的，而是由食物中无机盐的酸碱性决定的。作为人体必需的微量元素，矿物质不仅维系人体健康，还与食物的酸碱性密切相关，尤其是钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。
自己在家做酸奶的话我们首推牛奶，但同时不排除有好奇宝宝会想要尝试用别的奶做酸奶，其中以母乳、婴儿奶粉和蛋白粉为例，来给大家解释一下为什么我们不推荐用这些奶源。这里所说的婴儿奶粉为初段的，3、4阶段的婴儿奶粉理论上可以做成的，但目前自己没有做过试验，因而不好下结论。
前段时间忽然在朋友圈看到一则关于醋原来是属于碱性食品的文章，里面讲到醋并不是我们一直认为的属于酸性食品。文章引来不少人的评论与疑问，一下子就好像颠覆了大家对酸碱食品的认识。网友：那么究竟酸碱食品是根据什么区分的呢？食品的呈味和其酸碱性又有没有必然的联系呢？
随着经济的发展，人们的生活水平日益高涨，对于生活的需求也越来越高，比如以前只要吃得饱，现在已经不是吃饱，而是吃得好吃的健康才是主流，骆驼奶粉正是基于这一需求受到大家的喜爱，不仅绿色环保，而且营养非常丰富，适合的人群也非常广泛，不管是刚出院的病人，还是小孩以及老人孕妇都可以饮用骆驼奶粉，那骆驼奶粉价格很低是不是捡漏呢?
近期雀巢推出超高端儿童奶粉，继续加码4段奶粉市场。据奶粉渠道商反映，在新生儿出生率下降、婴幼儿奶粉大盘萎缩的背景下，儿童奶粉已变身母婴渠道盈利法宝，占奶粉产品整体营收比重不低于20%，个别门店销量增速超过60%。
【妈妈网特稿】在给宝宝挑奶粉时，每位麻麻都恨不得有双“火眼金睛”可以为宝宝选择最好的奶粉。可是让不少妈妈头痛的是，宝宝喝奶粉可能会出现呕奶、上火、便秘等肠胃不适的情况，而这些很有可能是奶粉中的蛋白成分在“作祟”。
有时候听到一些宝妈们会感叹:"好奶粉就是香"。听起来似乎没错哦，有着浓郁奶香味的奶粉总是会让人觉得奶源纯正，奶质醇厚，营养多多。闻一下就好像很幸福的样子，宝宝也超级喜欢呢！可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉吗？奶粉的浓郁香气真的是来源于优质的原奶吗？
在奶粉中添加了从牛初乳中。中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会会长王丁棉在接受《中国消费者报》记者采访时表示:某些奶粉生产企业将儿童长高过于指向添加了牛初乳碱性蛋白质，这种忽视其他长高因素的说法不够严谨。
磷是人体内含量较多的元素之一，正常人体内含磷600-700g，约占体重的1%。血磷持续升高往往导致高磷血症发生，高磷血症会产生皮肤瘙痒、骨折、骨痛、抽搐、软组织或关节钙化、骨质脆弱、心血管病变等危害，血磷每升高1mg/dL ，患者死亡和肾衰风险会急剧增加。
