有时候出去吃饭，点锅贴，上来的冰花锅贴，那个冰花真是名符其实，晶莹剔透特别脆香可口，爱吃它反而都超过了锅贴，同饭店里的朋友打听了如何制作好这种冰花的效果，要了一个制作比例，想想自己在家也尝试制作一下，果然非常成功，这个比例最好是控制在淀粉同水的比例为1:10，按照这样的比例操作，绝对都会制作出来成功的冰花效果，学会这个方法都可以去做大厨了哈。
冰花锅贴原料：面粉500克、酵母5克、猪肉馅150克、芹菜200克、香菇2朵、油、香油、酱油、盐、蚝油、姜、葱末做法：1.将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。2.肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。3.
食材：鲜槐花、面粉、胡萝卜、粉丝、虾皮、侧柏叶嘉宾：张虹北京中医医院耳鼻喉科主任医师何亮 中国烹饪大师步骤：1：槐花洗净，撒入面粉搅拌均匀，上锅蒸制10分钟，蒸熟后加入蒜末、香油、盐等调味即可；2：粉丝、胡萝卜、槐花、虾皮等调成馅料，加入盐、胡椒粉调味，包成饺子；3：调冰花水：3
很多人都搞不清楚，以至于做出来的锅贴不酥不脆，表皮吃起来还黏牙，有的时候水分收得太干，底部太硬，甚至还会煎焦煎糊，水分收的湿一点，不仅出不来冰花还没有焦脆的口感，其实想要做出和饭店一样好吃的锅贴并不难，今天我来教您两个小方法，保证让您做出来的锅贴，鲜香味美，外脆里嫩，口口爆汁，下面就跟着我一起做起来吧。
锅贴，也可以算得上是一种比较传统的小吃品种，采用煎烙的方式，将锅贴煎熟。这种锅贴的包法特别简单，而且比较有特色的是，这种锅贴一出锅就是一个整体，每一个锅贴底部都有一层类似于锅巴的物质，将所有锅贴粘粘在一起，懂行的人都称这层锅巴为“冰花”。好的“冰花”色泽金黄，又薄又酥脆。
笋是人们生活中经常见到的食材，肉厚脆嫩，香气浓郁，在名菜佐料中久负盛名。特别是笋干的纤维含量高，笋干的纤维素含量达到30-40%，吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，而且能将肝肠中有毒物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收。
在众多的早餐中，锅贴一直是我心中的最爱。每当一份热腾腾的锅贴摆在我面前时，我总会被它香气所诱惑，忍不住咽下一口水。锅贴的酥脆外皮加上内里的鲜美馅料，简直让人欲罢不能。咬一口锅贴的那一刻，外层的酥脆能瞬间碎裂，而鲜美的汁液会顷刻间充满口腔。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。饺子是我国的传统美食之一，因其营养美味、菜饭一体、制作简单，深得很多朋友的喜爱，在北方，它还是很多节日必不可少的一道美食，今天分享我做的十种饺子，有荤有素，有煮有蒸还有煎，各有风味，爱吃饺子的朋友可以动手试一试。
