扁豆,Lablab purpureus (Linn.) Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
豆角,承包了夏天北方人的餐桌。土豆炖豆角、豆角炒肉、凉拌豆角、豆角焖面、豆角做馅儿,不管哪种做法,它都能恰当地融入其中。“豆橛子统一了山河四省人的夏天餐桌”“豆角是东北孩子的噩梦”等话题也引发网友们讨论,有人戏称:一天吃三顿,一吃一夏天。