小时候农村吃不完的25种野菜，荠菜，灰灰菜，洋姜，马齿苋，刺儿菜， 蒲公英，苋菜，蛤蟆草，白花菜，嫩桑叶，枸杞叶，猪毛菜，韭菜花，地黄，苣买菜，慈姑，车前草，面条菜，地笋，苜蓿，紫苏，地皮菜，小根蒜，马兰头，鱼腥草，长什么样，都是怎么吃的?
说到野菜，不少朋友脑海中想到了荠菜、香椿、马兰头等，毕竟这些野菜在民间也是十分常见，分布得也广泛，十分容易采摘到，可能大家不知道，野菜种类可不止这些，起码有百多种，上千种，又或是更多，都十分美味，每个地区存在的饮食习惯不一样，所以也至于有些野菜不被大家深知，只存在于某个地方。
盐穗木Halostachys caspica 图片来源：中国野生植物微信公众号滨藜 Atriplex patens 图片来源：中国野生植物微信公众号藜科植物种类数多，分布广泛，但生长在山林中的较少，而海边、荒漠、盐碱地等其它植物难以生活的环境，却是藜科植物大量繁衍的场所。
导读:春天少不了的3种野菜，有一种含钙量比牛奶还高，野外随处可见。随着清明节气度过，天气也愈发的暖和了很多，万物开始复苏，正值百花盛开莺歌燕舞的时节，这个季节不仅是花开的时刻，也是去农村野外采摘野菜的最佳季节。
