大家好，进入春天以后，天气渐渐回暖，这个时候，就会萌发出许许多多的新鲜艾草，你知道艾草是什么吗？艾草又叫艾叶，艾蒿，它是我们日常生活中常见的一种植物，其营养价值丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、矿物质元素、碳水化合物、维生素等营养成分。
艾草是一种中药，它有很多的食用功效，比如说可以温经止血，散寒止痛，祛湿止痒等。今天就用艾叶跟大家分享一个非常养生的吃法，鸡蛋艾叶汤，这样做出来的鸡蛋艾叶汤，营养健康，滋补美味，而且做法特别简单，很容易就能够将其做出来。
海南日报记者 侯赛“端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣。无意争颜呈媚态，芳名自有庶民知。”艾草作为一种民间野草，没有妖娆的形体，也没有艳丽的花姿，只以淡淡的绿色成为乡野的点缀。它浑身泛着白白的茸毛，一股浓郁的中药香能让人闻过后，精神为之一振。
