西安市长安区滦镇徐家巷村，80后农家女田维娜在家门口用古法做荷叶蒸饭。村里蒸饭会那一天，小田蒸了20锅，一锅有200斤蒸饭。平时小田也做荷叶蒸饭，每次做两三锅。关中农村，忙完秋收，都有过古会的民间传统习俗，亲戚朋友互相串门，拉家常话丰收，主人就会用新收获的粮食招待客人。
家常生活中，米饭是经常吃的，几乎每天都离不开米饭，可见米饭在蒸煮方面的重要性?冲洗淘米不要时间过长，次数不要过多，冲洗时间不超过1分钟，冲洗次数不超过3次，如果超过3次后和洗米时间过长，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会大大减弱。
