春夏时节，各种带叶儿蔬菜争相吐绿，给我们的餐桌带来清新美味，茼蒿就是其中一种。茼蒿翠绿欲滴，散发出清新甘香的独特香气，这主要是含有丁香酚等多种挥发性物质，散发出一种特殊的蒿之清气、菊之甘香，这也是为什么会让许多人吃过之后胃口大开，食欲增添的原因之一。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。春秋时期，重耳颠沛流离，他有一个随从叫介子推，于是就把大腿的肉割一块给他吃，成语割股啖君就是这么来的，后来重耳当上了晋国的国君，想要封赏介子推的时候，他却躲进深山不愿出来，重耳想要用大火逼他出来，没想到介子推宁愿烧死也没出来，并且留下了一首诗。
在农村，很多野生的杂草都有着多种多样的身份，比如它看着像野草但其实它是中医中常用的中草药。或者它看着像长长的大蒿子，但是却是过去“六谷之一”对于我们这些长时间生活在农村的人也就见怪不怪了，但是你对此有多少了解呢？
蒿子饭。蒿子粑粑。文/潇湘晨报记者 储文静“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”3月的湖湘，遍地蒿草，带着一股特殊的泥土清新气息，湖南人喜欢将它摆上餐桌，是一道带着山野气息的美味，这是“最春天”的味道，也是“最乡愁”的味道。
茼 蒿—————茼蒿作为火锅、麻辣烫的配菜，已经常见到毫不起眼的地步，可它在史书中的地位那是相当高贵，著名美食家苏东坡先生有诗云：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。在中国古代，茼蒿颇受到帝王的喜爱，烹茼蒿羹、炙茼蒿鱼都是当时的宫中名菜。
