常有友人饶有兴致地问询:听闻深海鱼油有益于降低血脂,此说当真?鱼油,身为一种油脂,缘何具备降脂这般奇妙之功效?另有传言称鱼油能够守护心脑血管,此论是否属实?在深究这些问题以前,我们先来明晰鱼油究竟为何物。我们平素所提及的鱼油,主要源自深海鱼类的油脂。
既往研究发现,常食用鱼类、海兽鱼油的爱斯基摩人,虽然有着高热量、高脂肪、高胆固醇的饮食,但心血管疾病的发病率却不高,其冠心病、糖尿病等发病率及病死率只有同龄丹麦人的10%,提示鱼油有一定降低血脂以及心血管疾病风险的作用。