提到鸡蛋我相信大家都不陌生吧，在日常生活中它可是家家户户必备的食材，而且也是大人小孩经常会吃到的食物，别看鸡蛋虽小，但是它的营养价值却很高，优质蛋白质，卵磷脂，人体必须氨基酸等等，另外鸡蛋的吃法也很多样，煎炒烹炸煮样样皆可。
鸡蛋买多了，别放冰箱保存，教你4个土方法，保鲜3个月，很管用大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『鸡蛋买多了，别放冰箱保存，教你4个土方法，保鲜3个月，很管用！』鸡蛋是日常生活中最常见的食材，营养丰富，吃法多样，所以家家户户都会备上一些鸡蛋。
参考资料：[1]袁敏.这些食物，别放冰箱冷藏.健康养生，2020(3)：55-55.[2]王宏.这些食物放冰箱更容易坏.新长征：党建版，2020(1)：63-63.[3]张珺珺.食物应该这样放冰箱.南国博览，2018(8)：64-64.
最近网上有人说，生鸡蛋冷冻之后会更好吃，“蛋黄有绵密的冰淇淋般的质感”。真的是这样吗？有人取出冰箱冷冻了半个月的鸡蛋，尝试了一下......冻过的鸡蛋好吃吗？首先映入眼帘的，是裂缝的鸡蛋。图丨李小葵鸡蛋尤其是鸡蛋白中有很多水分，冻住后体积会变大，肯定会撑破蛋壳，这是意料之中的。
鲜鸡蛋蛋壳表面有一层肉眼难以察觉的胶质，若鲜鸡蛋在储存前用水洗，会破坏蛋壳上的胶质，细菌和微生物就会从蛋壳上更小的气孔中进入，鸡蛋很快就会变质。在夏季储存鲜鸡蛋，宜在鸡蛋表面涂上一层食用油，隔绝外部环境和蛋壳内部，这样储存期可以长达36天。
