小寒时节，人们最渴望的，是能吃上一口新鲜的蔬菜。此时的青菜已经过霜冻，变得又甜又糯，新鲜的青菜搭配猪油渣，混合着饱满的米粒、油亮的咸肉……做出来的一碗香喷喷的咸肉菜饭正是这时候上海人的最爱。过去，咸肉菜饭是上海农村各家人家最平常不过的饭食，也是如今家家户户最熟悉不过的老上海味道。
就是我们常吃的这类青菜，在农村里很少人吃，甚至很多都是用来喂猪，但在城里卖得还不便宜，它就是红薯叶，在农村地里种的红薯长出叶子来了，只会偶尔的吃一两次，多数都是不管它长在地里，或是家里养猪了摘来喂猪，不然就让它生长在那里等到红薯长大，也没有去摘它，但在城里就不一样了，这可是一道很不错的青菜，很多人都是隔三差五就会想吃一次。
导读:无论春夏秋冬，我家餐餐都会有一道青菜，因为青菜中含有大量的“维生素C、胡萝卜素、粗纤维、钾、镁”等营养物质，坚持每天吃青菜的人，肠道不仅会更顺滑，而且皮肤会更好，特别是年过35岁的中老年人，至少每天要吃150克以上的青菜。
春天是万物复苏的季节，有种美食你不能错过，它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节，此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走，你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子，一手拿着小锹，弓着腰，正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
